《诗经》中那些春天的味道_《诗经》里的春天

《诗经》中那些春天的味道
春意渐浓，大自然也变得格外生动和富有色彩。我们来到“春”的领域，感受着万物复苏的美好气息。

**春分已过，汾河边上的株株垂柳，远看就是鹅黄转嫩绿的层层叠叠的轻雾。迎泽公园还在修缮，不知道里面的那几棵耆年的西府海棠今年开了没有。偶在街头碰见一棵争春的连翘，忽啦啦的一树淡黄，闹"醒了半条街巷。人也有些按捺不住，初暖的正午，会骑着公交自行车，绕着城区小环线兜一圈，春风拂面，思绪abcdefghijklmnop间。这不就是兴吗？这不就是比啊？最经典最早的比兴——《诗经》就在《桃夭》里了。向阳兄弟写过一本书《青春诗经》，他在古老的经典中看到了青春，看到了爱情，而我却在经典中读到了食，读到了春天的味道。殊途同归，都是性也也。

**○踏青时，不妨捡拾些桃花的落英，在树下的清溪中洗濯，晾在竹篾上、笸箩里，微干便可用汾酒泡，看花瓣在酒中舒展，看酒色渐渐粉红，岁月流走，过了夏天，过了斑斓的初秋，在越发萧索冷清的深秋的夜里，倒一杯桃花酿，念着春，看桃色如何从酒里染到了脸上。也是一乐。

**○太原的名吃——打卤面更是离不了黄花菜。泡软的黄花菜不要早下锅，容易煮的太软，在打卤勾第一遍芡汁儿之前放就好，稍煮再第二遍勾芡汁儿，撒韭菜段儿，浇面的卤就成了。高汤烧肉、香菇木耳，黄花韭菜，既有厚重的香，又有春天的鲜。何以忘忧，跌碗打卤面吧。

**○最喜欢的一道菜就是凉拌西葫芦。西葫芦切丝，用酱油醋腌制，加小葱新鲜朝天椒，不用蒜泥，就一道爽口微辣的下饭菜。葫芦丝略微韧性，口感爽脆。在家做过几回，尝此菜的朋友们都停不下口，几乎很少人第一口能准确地说出这竟然是西葫芦丝。猜来猜去，揭晓谜底，举座惊讶，也算是饭桌上的一件小趣。

**○几乎所有的荼”都可以用香油蒜泥、盐糖等生拌或者焯水后熟拌，晋南人还有一种特殊的“做法就是蒸菜：白蒿洗净切碎，与面粉拌匀，上锅蒸熟，然后或直接调味或蘸酱油碟子或回锅炝炒，有野菜的清香又去除了稍许苦味，还有点面粉的糯粘，确实是晋南的一道美食，只是真的要看月份牌才能吃到，二月白蒿三月椿四月才有槐花香，错过了荼”就只能等到下一年的草长莺飞时了。

**○“春之味甜咸齐备、五味俱全，让生活更有生生不息之趣味。
《诗经》的时代虽有秩秩斯干、幽幽南山，山有乔松，隰有游龙，厌厌夜饮，不醉无归的浪漫图画，但更有行道迟迟，载饥载渴，哀哀父母，生我劳瘁之苦怆。”希望这篇《诗经》中的春之味甜咸齐备、五味俱全、让生活更有生生不息之趣味。